বাঙালী রাহুল জিতে নিলো ‘বৃটিশ বেইক অফ’ পুরস্কার “আমি হাসবো না কাঁদবো ভেবে পাচ্ছি না”

• আকবর হোসেন • অবশেষে নানা চ্যালেঞ্জ ও প্রতিযোগিতার চড়াই উৎরাই অতিক্রম করে বাঙালী রাহুল মন্ডল (৩০) জিতে নিলো দ্যা গ্রেট বৃটিশ বেইক অফ পুরস্কার ২০১৮। বিবিসি টেলিভিশনে প্রচারিত প্রতি সপ্তাহের মঙ্গলবারের শো‘টি ৩০ অক্টোবরে অনুষ্ঠিত ফাইনাল প্রতিযোগিতার মাধ্যমে সমাপ্ত হয়। অত্যন্ত জনপ্রিয় এই টেলিভিশন সিরিজটি প্রায় ৭.৫ মিলিয়ন দর্শ️ক উপভোগ করেন এবং ফাইনাল পর্বে️র শেষ পাঁচ মিনিট প্রায় ৮.৫ মিলিয়ন দর্শ️ক উপভোগ করেন। জয়ের মুকুট পরে আনন্দের আতিশয্যে চ্যাম্পিয়ন রাহুল বলেন, আমি হাসবো না কাঁদবো ভেবে পাচ্ছি না তবে এ মুহুর্তে️ আমি আমার মায়ের সাথে কথা বলতে চাই। ফাইনাল রাউন্ডে আরো দু’জন প্রতিযোগী কিম জয় হেইলেট ও রুবি ভোগালকে পেছনে পেলে রাহুল প্রথম স্থানের অধিকারী হন। ফাইনালে রাহুল একটি নয়নাভিরাম ল্যান্ডস্কেইপ কেকজাতীয় ডেজার্ট️ ৈেতরি করেন যা’র প্রশংসায় বিচারকা পঞ্চমুখ ছিলেন।

কলকাতায় জন্মগ্রহণকারী পিএইচডি রিসার্চ️ সাইনটিষ্ট রাহুল ২৩ বছর বয়সে এদেশে আসেন। রথারহামে বসবাসকারী রাহুল বৃটেন জীবনের শুরু থেকেই ‘ইষ্ট মিট ওয়েষ্ট’ বেইকিং ষ্টাইলে বেইকিং চর্চ️া করতে থাকেন। এরই ধারাবাহিকতায় টেলিভিশন প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়ে তিনি আজ ‘দ্যা গ্রেট বৃটিশ বেইক অফ’ এর সর্বে️াচ্চ শিরোপা জিতে নিলেন। ফাইনাল পর্বে️ রাহুল ডেজার্ট️ বানাতে গিয়ে এক অনাকাংখিত পরিস্থিতির শিকার হন। এজন্য তাকে নির্ধ️ারিত সময়ের চাইতে আরো ১৫ মিনিট বেশি সময় বাড়িয়ে দেয়া হয়। উল্লেখ্য, বৃটিশ বাংলাদেশী নাদিয়া হোসেইন ২০১৫ সালের বৃটিশ বেইক অফ প্রতিযোগিতায় বিজয়ী হন।

বৃটিশ বেইক অফ প্রতিযোগিতায় বিচারক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন সেলিব্রেটি শেফ পল হলিউড এবং প্রু লিথ। এতে প্রেজেন্টার ছিলেন যথাক্রমে নল ফিল্ডিং এবং সান্ডি টক্সভিগ। ফাইনাল পর্বে️র সকলেই দু‘বার করে ষ্টার বেকার হিসেবে স্কীকৃতি লাভ করেন।

রাহুল তার প্রতিক্রিয়ায় বিবিসি রেডিও ফোরকে বলেন, আমি যে এই প্রতিযোগিতার জন্য আবেদন করেছি তা’ শুধু আমার পিতামাতাই জানতেন। পরে মিডিয়াতে খবর বেরুলে বাকী পরিবারের সদস্যরা জানতে পারেন। এতে তারা ভীষণ খুশি, একই সাথে তারা বিস্মিত এবং আশ্চার্য️ান্তিতও। তিনি আরো বলেন, বেইকিং হচ্ছে একটি বিজ্ঞান। এখানে ফিজিক্স, কেমেষ্ট্রি ও ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের সমন্বয় রয়েছে। আমি যা’ করছি তারসাথে এর পরিপূর্ণ️ মিল রয়েছে। আমি এই বার্ত️াটি সকল শিক্ষার্থ️ীর কাছে পৌঁছে দিতে চাই যারা মনে করেন বিজ্ঞান তাদের জন্য নয় এবং তারা বেইক করতে পারেন না। তার মতে যে কেউ (চাইলেই) বেইক করতে পারেন। তিনি সকলকে বেইকিং চর্চ️ার আহ্বান জানান।